Hazelnut Oil Press Machine Suppliers | Hazel Nut Oil Refinery Manufacturer

Kaya akan asam oleat, minyak hazelnut berwarna bening kecokelatan kekuningan dengan aroma dan rasa kacang yang sangat kuat. Biasanya diperas dari hazelnut yang dihancurkan (kandungan minyak 50-60%) (minyak hazelnut cold-pressed), dan disebut sebagai virgin hazelnut oil.

Sebagian besar hazelnut dikonsumsi dalam bentuk mentah atau digiling sebagai bahan kue atau tambahan cokelat, dalam confectionery dan es krim. Meskipun umum digunakan untuk memasak dan dressing salad, hazelnut memiliki penggunaan yang sangat besar dalam industri kesehatan & kebugaran. Minyak ini sangat baik digunakan untuk perawatan rambut serta sebagai carrier oil untuk aromaterapi atau minyak pijat.

Komposisi Asam Lemak

Rasa manis dan aroma khas dari roasted hazelnut oil menjadikannya bahan yang sangat diinginkan di dapur. Minyak ini sangat serbaguna di meja makan dan digunakan dalam berbagai macam dressing salad, terutama vinaigrette, serta sangat cocok dipadukan dengan buah citrus, raspberry, dan makanan manis alami lainnya. Minyak hazelnut sangat baik untuk kesehatan dan dapat digunakan untuk melumasi kulit selama sesi terapi pijat. Karena mudah meresap ke jaringan kulit, minyak ini juga bertindak sebagai pelembap dan memastikan kulit tetap lembut dan elastis. Jika digunakan saat pijat, minyak ini melembutkan kulit sekaligus memperpanjang manfaat menenangkan.

Proses Pemurnian Minyak Hazelnut

Setelah diekstraksi dari biji, minyak hazelnut diperoleh melalui proses multi-tahap di kilang hazelnut yang dapat berupa proses fisik atau kimia, namun hanya proses fisik yang bermanfaat karena FFA yang tinggi. Hal ini membantu mencapai kualitas yang diinginkan seperti rasa, tekstur, dan warna setelah penghilangan zat-zat yang tidak diinginkan.

Proses pemurnian minyak hazelnut multi-tahap adalah sebagai berikut:

Degumming

Degumming adalah proses penghilangan fosfolipid. Fosfolipid merupakan kotoran utama karena dapat menyebabkan minyak menjadi lebih gelap dan memiliki rasa yang tidak enak. Degumming dilakukan secara bersamaan untuk meningkatkan stabilitas fisik dan mempermudah pemurnian lebih lanjut. Proses ini menghilangkan fosfatida, pigmen, dan kotoran lainnya. Mectech menyesuaikan proses degumming berdasarkan metode pemrosesan, bahan kimia yang digunakan, dan kandungan fosfatida dalam minyak nabati mentah untuk mencapai hasil optimal.

Pemucatan Berkelanjutan

Pemucatan Hazelnut, di kilang hazelnut, dilakukan dengan perlakuan asam yang diikuti dengan pencampuran bleaching clay yang membantu menghilangkan jejak logam, kotoran, pigmen warna, fosfolipid, senyawa aromatik polisiklik, dan berbagai kotoran lain yang sebagian masih terdapat dalam minyak hasil degumming. Untuk detail lebih lanjut, hubungi kami...

Winterization

Winterization meningkatkan rasa dan stabilitas oksidatif minyak melalui penghilangan hampir sempurna FFA dan bahan volatil penyebab bau serta rasa, melalui penghilangan sebagian.

Mectech adalah produsen & pemasok Kilang Minyak Hazel Nut terkemuka di India dan luar negeri. Pabrik & peralatan Kilang Minyak Hazel Nut kami dirancang untuk bekerja secara efisien guna memastikan kebutuhan energi panas minimum.

De-asidifikasi dan Deodorisasi

Deodorisasi meningkatkan rasa dan stabilitas oksidatif minyak melalui penghilangan hampir sempurna FFA dan bahan volatil penyebab bau serta rasa, melalui penghilangan sebagian.

Mectech telah mengembangkan desain deodorizer unik untuk proses pemurnian minyak hazelnut guna mengurangi kandungan FFA dari 20% menjadi 0.1% sambil tetap menjaga nutrisi berharga dalam minyak. Untuk informasi lebih lanjut hubungi kami.