Pabrik Pengolahan Minyak Sawit

Industri pemurnian minyak sawit merupakan sektor manufaktur yang paling penting di dunia dan minyak sawit telah menjadi minyak nabati yang semakin penting di pasar dunia dan saat ini merupakan minyak nabati yang paling banyak diperdagangkan di dunia. Indonesia & Malaysia adalah produsen terbesar dengan perusahaan pengekspor Minyak Sawit Mentah.

Minyak Sawit Mentah diperoleh dari bagian mesokarp kelapa sawit. Minyak Sawit Mentah yang diekstraksi mengandung beberapa kotoran yang tidak diinginkan dan kotoran tersebut perlu dihilangkan sebagian atau seluruhnya melalui proses pemurnian minyak sawit untuk menghasilkan minyak makan yang baik dengan stabilitas dan daya simpan yang lebih baik.

Saat ini, minyak sawit merupakan minyak goreng yang populer di beberapa negara tropis seperti Asia Tenggara, Afrika, dan beberapa bagian Brasil. Popularitasnya disebabkan oleh ketahanan panasnya yang lebih tinggi dibandingkan minyak nabati lainnya dan juga karena biayanya yang lebih rendah serta stabilitas oksidatif yang baik.

Keunikan dan kualitas terbaik dari kelapa sawit adalah menghasilkan dua jenis minyak: – Minyak Sawit dan Minyak Inti Sawit.

Minyak sawit diekstraksi dari daging buah kelapa sawit dan Minyak Inti Sawit diekstraksi dari biji atau inti buah kelapa sawit melalui proses minyak inti sawit.

Minyak Sawit diekstraksi dari daging buah kelapa sawit segar melalui pengepresan & sentrifugasi di pabrik minyak sawit. Ekstraksi minyak sawit harus dilakukan menggunakan buah kelapa sawit segar untuk menghindari penurunan kualitas minyak sawit. Oleh karena itu, negara-negara penghasil minyak sawit melakukan ekstraksi sendiri untuk menghindari kerusakan kualitas. Minyak Sawit Mentah yang dihasilkan berwarna kuning-merah atau kuning tua dan rasa Minyak Sawit Mentah manis.

Minyak Sawit Mentah yang diekstraksi mengandung kotoran yang tidak diinginkan yang berdampak buruk pada tampilan fisik, kualitas, stabilitas oksidatif, dan masa simpan minyak. Untuk menghilangkan kotoran tersebut, minyak dikirim ke pabrik pemurnian minyak sawit untuk menghasilkan RBD Palm Oil (Refined Bleached & Deodorized). Setelah pemurnian minyak sawit, minyak RBD masuk ke bagian fraksinasi untuk mendapatkan Palm Olein dan Stearin.

Alur proses fraksinasi minyak sawit

Pemurnian adalah proses di mana kita menghilangkan kotoran yang tidak diinginkan dari Minyak Sawit Mentah seperti yang disebutkan di bawah ini.

Fosfolipid
Pigmen pewarna (Karotenoid)

Asam lemak bebas
Kelembapan, bahan oksidatif, kotoran logam, dan kotoran larut air (gliserol, fenol, gula).

Istilah pemurnian mencakup penghilangan kotoran di atas untuk meningkatkan masa simpan dan kualitas Minyak Nabati Murni.

Pabrik Pemurnian Minyak Sawit

Pemurnian minyak sawit terdiri dari bagian berikut

Umumnya, di pabrik pemurnian minyak sawit, proses pemurnian merupakan langkah penting untuk produksi produk minyak dan lemak makan. Kualitas produk akhir yang perlu dipantau adalah rasa, masa simpan, stabilitas, dan warna produk.

Pemurnian minyak nabati mentah dilakukan dengan dua metode: Pemurnian fisik dan pemurnian kimia. Selama pemurnian minyak sawit mentah, FFA dihilangkan untuk mencapai kandungan FFA maksimum hingga 0.1%.

Pemurnian fisik umumnya memiliki dampak lingkungan yang lebih rendah dibandingkan pemurnian kimia.

Pemucatan minyak dan lemak makan merupakan bagian penting dari proses pemurnian minyak dan lemak mentah. Proses ini menghilangkan beberapa kontaminasi yang berdampak buruk pada tampilan fisik dan kualitas minyak. Umumnya, sebelum minyak dibawa ke bagian pemucatan, perlakuan terhadap gum dilakukan menggunakan asam fosfat agar gum tersebut dapat dipisahkan di pressure leaf filter setelah pemucatan.

Selama tahap ini, kompleks logam jejak seperti besi dan tembaga, pigmen pewarna, fosfatida, dan produk oksidatif dihilangkan melalui efek adsorptif bleaching earth.

Minyak yang telah diputihkan ini kemudian disaring dalam filter industri seperti filter press atau hermetically sealed vertical leaf pressure filter, filter tipe plate dan frame.

Desain unik bleacher Mectech menjaga bleaching earth tetap tersuspensi penuh sehingga tidak ada area mati di dalam bleacher yang pada akhirnya memberikan konsumsi utilitas yang lebih rendah. Karena proses pemucatan minyak sawit mentah dilakukan di bawah parameter yang terkontrol, kualitas minyak yang baik dijamin dalam Bleacher Mectech.

Ajukan Pertanyaan Sekarang

Seperti yang kita ketahui, pemurnian minyak makan pada dasarnya dibagi menjadi dua bagian: – Pemurnian fisik dan Pemurnian kimia. Pada kedua proses tersebut, tahap deodorisasi diperlukan tetapi prinsip kerja deodorizer untuk kedua proses sedikit berbeda. Dalam pemurnian fisik, FFA dihilangkan di bagian Deo. Karena minyak sawit adalah minyak keras, maka diperlukan pemurnian fisik karena kandungan FFA yang tinggi dalam minyak sawit mentah.

Deodorisasi / De-asidifikasi dilakukan untuk menghilangkan komponen volatil, terutama aldehida dan keton, yang menyebabkan bau pada minyak murni. Dalam proses Deodorisasi, asam lemak bebas dihilangkan dalam bentuk distilat asam lemak sawit sebagai limbah pemurnian.

Selain penghilangan asam lemak bebas, beberapa kotoran seperti pigmen karotenoid, serta produk oksidasi primer dan sekunder yang terdapat dalam minyak sawit juga dihilangkan dari minyak sawit murni pada tahap ini. Deodorisasi pada dasarnya adalah proses distilasi uap yang dilakukan pada tekanan rendah dan suhu tinggi (180-220°C).

Dalam proses pemurnian fisik minyak sawit, peran deodorizer adalah untuk menghilangkan asam lemak bebas, menghilangkan bau, dan heat bleaching untuk mengurangi sisa warna pada minyak yang telah diputihkan.

Dalam pemurnian kimia minyak sawit, peran deodorizer adalah menghilangkan bau, heat bleaching untuk menghilangkan sisa warna, dan pemulihan distilat asam lemak. Uap diinjeksikan di setiap kompartemen deodorizer kami sehingga terjadi pencampuran yang intim antara minyak dan uap. Pengaturan pipa uap ini membuat proses deodorisasi menjadi lebih efisien.

Ajukan Pertanyaan Sekarang

Setelah bagian Deodorisasi, minyak pertama-tama didinginkan menggunakan minyak Fraksinasi dingin untuk regenerasi panas maksimum pada mesin Fraksinasi Minyak Sawit. Kemudian minyak yang sama didinginkan menggunakan air cooling tower hingga 40˚C sampai 45˚C. Setelah itu minyak didinginkan lagi menggunakan minyak fraksinasi dingin yang keluar dari filter. Minyak ini kemudian didinginkan hingga suhu fraksinasi di dalam Crystallizer.

Di dalam crystallizer diberikan waktu tinggal yang tepat sambil menjaga suhu minyak, yang menghasilkan pembentukan kristal wax/stearin, dan waktu tinggal tersebut akan memberikan pertumbuhan kristal yang tepat. Pendinginan bertahap dilakukan di crystallizer untuk pematangan kristal yang sempurna yang meningkatkan efisiensi Pabrik Fraksinasi Minyak Sawit. Minyak didinginkan menggunakan tempered water dan kemudian didinginkan lebih lanjut ke suhu akhir fraksinasi menggunakan air Chiller. Air didinginkan di dalam chiller. Terdapat dua jenis chiller utama yang tersedia di pasar, yaitu power chiller dan vapor absorption machine. VAM banyak digunakan untuk menghindari penggunaan gas refrigeran.

Setelah mendapatkan suhu yang diinginkan di dalam crystallizer, campuran kemudian dialirkan ke Filter Press untuk pemisahan Stearin dari Palm Olein. Perolehan Palm Olein juga bergantung pada jenis filter yang digunakan.

Seluruh operasi dikendalikan oleh Panel Elektronik Otomatis (PLC /SCADA). Mectech adalah salah satu produsen Pabrik Pengolahan Minyak Sawit/Pemasok Mesin Fraksinasi Minyak Sawit terkemuka di India dan luar negeri.

Ajukan Pertanyaan Sekarang