MCT dari Minyak Kelapa & PKO

Medium Chain Triglycerides (MCT) adalah Triglycerides yang asam lemaknya memiliki rantai alifatik dengan 6-12 atom karbon.

Asam lemak yang ditemukan dalam MCT disebut Medium Chain Fatty Acids (MCFA's). Seperti semua Triglycerides, MCT terdiri dari tulang punggung glycerol dan tiga asam lemak. Dalam kasus MCT, 2 atau 3 rantai asam lemak yang terikat pada glycerol memiliki panjang sedang.